Tantangan GurusianaDiamond, Hari Ke-264

#tantanganGurusiana

Sambal Serai

            Alhamdulilah kite agik dapat ketemu di blog nok keren ini. Hari ini aku nak magi resep kun kawan-kawan terutame kun umak-umak nok ade de sinek ye. Care muat sambal serai nok nyaman.

Bahan-bahan  kun care muat sambal serai khas Belitung adelah

Bahan-bahan e

1. Serai kire-kire 10 batang (de iris-iris nok bagian mudak e terus detumbuk alus atau de blender biar cepat alus)

2. Santan kire-kire 200 cc

3. Cabek gede 10 ikok

4. Cabe kecik 4 ikok

5. Kumbek  (kemiri) 4 ikok

6. Bawang mira 5 ikok

7. Belacan sesuai selera

8. Garam secukup e

9. Gule paser sikit (sesuai selera)

10. Minyak goreng 3 sdm untuk numis e

Cara muat e

1. Cabe gede. Cabe kecik, kumbek, bawang mira kun kumbek detumbuk alus atau deblender.

2. Idupek kumpor, tanggarek kuali de atas kumpor, masukek minyak guring bang kuali sampai panas

3. Masokek bumbu alus kun belacan lalu deaduk terus masokek serai sambil tetap deaduk

4. Masokek santan dan terus deaduk sampai bumbe ngeresap kun wangi baunye

5. Terakhir masokek garam kun sikit gule pasir (nurut selera) sambil terus deaduk

6. Kire-kire la agak kering dan bumbu e meresap, derase sikit

7. Mun rasenye la mantap angkat

8. Tarok bang mangkok

9. Sambal serai siap demakan kun ikan kuring kun rebus pucuk daun menggale

10. Makan jadi lebe nyaman dan berase sambal serai e

Sekianla resep sari ne,selamat ngencube ye umak-umak

Salam literasi